电锅的发明
在电锅出现之前，
煮饭都是用炊，俗称炊饭，即烧火做饭。
而电锅的出现，取代了炊饭。
在西元 1955 年，日本东京芝浦电气（即今东芝）发明了家庭用的「电气炊饭器」，即我们所俗称的「电锅」，所以电锅是日本人所发明的。
当时电锅在日本的售价，约为上班族月薪的1/3，虽然贵，却是卖的大销，因为节省了主妇的大量时间。
1955 年代的电锅，乃是机械控制式，内锅装米、外锅加水，电锅会持续的加热，直到外锅的水都蒸发干才会停止，此时，内锅的米也就煮成米饭了。
后来，日本又推出了新式的电锅，即不必加水的「电子锅」。
而日本人对电锅的研究可说是陈出不穷，各种功能的电锅都有。